Fortunatamente stiamo assistendo ad un’importante fioritura di acacia, che fa ben sperare sull’andamento della stagione apistica in corso. Quello di acacia è un miele tra i più apprezzati e diffusi in Italia, grazie anche all’elevato potere dolcificante e alla consistenza molto fluida. Ha un sapore particolarmente delicato, che non altera quello dei cibi e delle bevande a cui viene aggiunto. Il fiore di acacia (o robinia) ha un elevato potere nettarifero e risulta molto apprezzato dalle api. Il video testimonia un momento di concitato lavoro delle nostre api, eccitate da un’abbondante disponibilità di nettare che trasformeranno in un buonissimo miele di acacia!!!